Leichte Sommerküche war das Thema eines netten Kochabends. Als leichtes Fleischgericht gab es Saltimbocca. Es ist ganz einfach zuzubereiten, wenn man weiß, wie es geht. Daher an dieser Stelle das Rezept zum Nachkochen.

Am letzten Wochenende brachte ich zu unserem Grillabend zwei Eimerchen Zaziki mit. Da es allen geschmeckt hat, könnt Ihr hier das Rezept nachlesen.

Hallo liebe Co-Cooker,

wie versprochen, folgt hier das Rezept für's Olivenbrot, das den meisten bei unserem Grillabend am 21.06.03 (wann ging der nochmal los? 19:30 Uhr???) so gut geschmeckt hat:

Es ist zwar schon eine Weile her, dass wir diese Linsensuppe genossen haben, nichtsdestotrotz kommt nun endlich das Rezept ins Portal. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und begeistert durch eine ungewöhnlich Aromenvielfalt.

Dieses Rezept stammt von Marcus, ich habe es nur hier reinkopiert - aber noch nie ausprobiert.

GNOCCI:

Dieses Gnoccirezept beruht auf unserem Kochevent, bei dem wir unter fachkundiger Anleitung lernten, wie man richtige Gnocci zubereitet.

Schon mehr als einmal habe ich bei Koch-Events marinierte Paprika als Antipasti mitgebracht. An dieser Stelle könnt Ihr das Rezept nachlesen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Mein Lieblingsrezept für Vanillekipferl stammt von George. Die Kipferl sind herrlich mürbe und zerfallen einem auf der Zunge - manchmal auch schon vorher. Im Teig selbst ist überhaupt kein Zucker, dieser kommt erst bei der "Weiterverarbeitung" an die Kipferl.

150 g Butter

150 g Mandeln (geschält, gemahlen)

150 g Mehl

80 g Puderzucker

3 Päckchen Vanillinzucker

Zutaten zu einem Mürbeteig kneten und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Haselnußgroße Kugeln formen und und daraus die Kipferln rollen.
Bei 180 Grad auf gut gebuttertem Blech hell goldgelb backen. Etwas abkühlen lassen und handwarm in Puderzucker, gemischt mit Vanille drehen. Vorsichtig, das Gebäck ist sehr leicht zerbrechlich. Das Gebäck vor Verzehr einige Tage ruhen lassen.

Verfasst von: RalphGL am 26.02.2003, 08:13 Uhr  

Zucchinipuffer mit Paprikasahne

Rezept für 2 Personen

Thema Runzelkartoffeln........(siehe auch Beitrag vom 25.11.02) Runzelkartoffeln werden auf den Kanarischen Inseln zu fast allen Gerichten als Beilage verwendet.