Co-Cooker kochen live in der Radio-Z Küche

Am 6. Februar kochten Martin und ich bei den Damen von "AUSZIEHEN" auf.
Redakteurin Frau Koch schreibt dazu:
Am kommenden Freitag, den 6. Februar hat wieder AUSZIEHEN das Wort. Wir freuen uns besonders Ihnen eine ganz spezielle Truppe vorzustellen, die im Kochen Ihren leidenschaftlichen Auftrag sieht.

Ab 18 Uhr werden 2 Herren versuchen aus von uns gestellten Zutaten ein Menue zu zaubern unter härtesten Bedingungen: in der Z-Küche!!

Bei Ingwer, Cardamon, Kumin denkt man heutzutage an fernöstliche Küche. In unserer Kindheit kamen wohl nur wenige von uns mit solcherlei Gewürzen und Zutaten in Berührung. Offensichtlich ist die Würzarmut der deutschen Küche der vergangenen Jahrzehnte jedoch nicht ein Zustand, der in unseren Breiten seit Frühzeiten vorherrschte. Diejenigen, die Zugang zu exotischen Gewürzen hatten, scheinen diese gerade in der Barockzeit reichlich eingesetzt zu haben. Gerade Nürnberg, als mittelalterliche Handelsstadt mit Verbindungen bis nach Asien scheint eine große Bedeutung bei der Verbreitung solcherlei Tand gehabt zu haben. Die Würzzutaten in Elisenlebkuchen oder die Aromatisierung von Weinen mit Gewürzen lassen dies erahnen.

Hallo.......

für die neuen CoCooker, die noch nicht über die Mailingliste erreichbar sind, hier noch über das Portal.........

Pünktlich am Samstag vor dem Ersten Advent kamen einige Nürnberger Co-Cooker zusammen, um gemeinsam Unmengen an Weihnachtsgebäck herzustellen.
Die Idee war genauso einfach wie gut: Jeder backt in Ruhe eine Sorte Plätzchen, anschließend teilt man sich die Früchte seiner Arbeit. So ging nach einem produktiven Nachmittag Jede(r) mit einer großen Dose Weihnachtsgebäck nach Hause (was hoffentlich bis zu den Feiertagen reichen wird).
Damit das Ganze nicht allzusehr in Chaos ausbrach, hat uns Ralph nicht nur seine Wohnung, sondern gleich auch sein Büro mit Konferenztisch zur Verfügung gestellt. Nach einer kleinen Brotzeit gestärkt, gingen wir alle langsam ans Werk. Große Mengen Mürbteig wurden verarbeitet, liebevoll Kipferl geformt, Plätzchen ausgestochen und und und. Räucherstäbchen verbreiteten weihnachtlichen Duft.

Auf Grund zweier Absagen haben wir noch Platz und möchten Euch nochmals an unsere gemeinsame Adventsbäckerei erinnern.
Ihre Teilnahme zugesagt haben:
- Gastgeber Ralph (sorgt für Bier und backt Vanillekipferl)
- Elke Konrad (macht Butterplätzchen mit einer Glasur)
- Monika Pfeiffer (bringt Baguette und Salat zum Abendessen mit und backt Nussküsschen)
- George Dorschner mit Sohn Jakob (macht Spritzgebäck)
- Barbara Schmidt - hups, da steht nochmal Salat in der Liste... vielleicht kann Barbara ein Chili vorbereiten?
- Sigrid Oslislok - macht auch ein Gebäck...
- evtl. unser Nürnberger Andi - der Back-Star vom Vorjahr!
- evtl. noch ein Neuzugang namens Christine aus Pyrbaum

Hallo an alle Co-Cooker

Wieder ging ein erfolgreicher und lustiger Kochevent zu Ende. Am letzten Samstag versammelten sich fünf Leute um einen Gemüseabend zu erleben.