Ich habe begonnen kulinarisch empfehlenswerte Einkaufstipps (keine Restaurants und Gaststätten, da gibt es doch genug Bewertungsportale etc.!) in eine Google-Karte einzutragen. Co-Cooker die eine Einladung möchten um eigene Einträge einzutragen wenden sich an ralph@co-cooking.de. Um eigene Einträge vorzunehmen ist ein (kostenloser) Google-Zugang nötig.

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In den vergangenen Jahren protestierten die bayerischen Milchbauern lautstark, um faire Preise für ihre Produkte durchzusetzen. Die Bemühungen waren insgesamt wohl weniger erfolgreich, da bei den Discountern ein Liter Frischmilch nach wie vor für unter 50 Cent zu haben ist. Bei diesem Niedrigpreis bleibt nach Abzug der Spannen von Handel und Molkerei nicht viel für den Erzeuger übrig.

Dies sollte 2008 die neu eingeführte Eigenmarke des Miesbacher Molkereivertriebs der Milchproduktenhandel Oberland eG „Bayerischen Bauernmilch“ ändern, die über einen höheren Endkundenpreis einen fairen Milchpreis für den Bauern suggeriert - jedoch keineswegs garantiert. Zusätzlich zur Kuhmilch zum Discountpreis war bei Lidl bis 2009 die „Bauernmilch“ schließlich aber auch bei Real, Tengelmann, Norma erhältlich.

Doch Bayern ist groß, und die Marke mit der gewagten Farbkombination aus petrolgrün und hellblau hat Konkurrenz bekommen: „Ein gutes Stück Heimat“ garantiert aus Bayerischer Bauernmilch ist ab sofort beim ehemaligen Bauernmilch-Händler Lidl erhältlich. Unter der neuen Eigenmarke vertreibt Lidl in professionellen Produktdesign nicht nur Milch sondern auch diverse Milcherzeugnisse wie Butter, Sahne, Quark und verschiedene Käsesorten.

Sämtliche Produkte garantieren „ursprünglichen Genuss“, da nur Milch von bayerischen Kühen von bayerischen Bauern in bayerischen Molkereien verarbeitet werde. Für die Qualität stehe das Zeichen „Geprüfte Qualität“ (GQ) des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, das allerdings keineswegs eine Gewähr für zeitgemäße, artgerechte Tierhaltung und selbstverständlich auch nicht für BIO-Qualität darstellt. Eine Anbindehaltung und Tierhaltung ohne Auslauf ist zulässig.

(djd/pt). Käse ist vermutlich eines der ältesten, vom Menschen hergestellten Nahrungsmittel. Die ersten Beweise für die Existenz finden sich in alten sumerischen Schriften aus der Zeit 3000 v. Chr. Während sich in unserer Neuzeit die Käseproduktion weitestgehend industrialisiert hat, schwören echte Käsekenner auf ein noch traditionell hergestelltes Produkt: den Rohmilchkäse. Bereits bei der Milch zeigen sich deutliche Unterschiede.

Guter Wein kostet gutes Geld. Bei aller Liebe zur günstigen Gelegenheit, an dieser Tatsache führt nichts vorbei. Schließlich ist viel Arbeit nötig, bis ein guter Tropfen von uns genossen werden kann. Doch das Schnäppchenjagen ist bekanntlich der Deutschen liebstes Hobby und so wundert es nicht, dass auch Weinanbieter und besonders die Weinhändler im Internet eine große Anzahl günstiger Schnäppchen anbieten.

Doch was ist dran an den "günstigen Gelegenheiten"? Handelt es sich nur um Weine einfacher Qualitäten mit fantasievoller Bezeichnung? Oder kann man wirklich hochwertige Weine, die man auch beim Fachhandel vor Ort findet, im Internet günstiger einkaufen?

Was nützt es dem Nürnberger, wenn er erfährt, wo man in Hamburg tollen Fisch kaufen kann? Oder dem Hamburger wenn er weiß, wo man in Nürnberg die besten handgemachten Lebkuchen bekommt?

Viele fertige Apfelschorlen werden mit Aromen aufgepeppt und enthalten Konservierungsmittel. Zu diesem wenig überraschenden Ergebnis ist nun auch das Frankfurter Verbrauchermagazins ÖKO-TEST gekommen. Ein Blick auf die Inhaltsstoffliste der Discounterware genügt, dass sich jeder von euch davon überzeugen kann. Insgesamt wurden 24 verschiedene Fertigschorlen geprüft. Die vollständigen Testergebnisse sind in der aktuellen Juli-Ausgabe des ÖKO-TEST-Magazins veröffentlicht.

Erdbeeren - die besonderen Nüsse

Frische Erdbeeren mit Sahne, Erdbeer-Cremes, selbst gemachte Erdbeermarmelade - wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen?

Jetzt beginnt die hiesige Erdbeersaison und ab der zweiten Juniwoche bis Ende August werden hierzulande Erdbeeren aus dem Freilandanbau geerntet. Unsere sonnengereiften Früchte schmecken meistens besser als die zuvor angebotene Ware aus dem Unterfolien- oder Unterglasanbau. Sie enthalten oft auch weniger Pflanzenschutzmittelrückstände als importierte Beeren.

Wer denkt in Internetshops kann mal schnell mal was einkaufen, der irrt. Manches Angebot ist so beeindruckend, dass man Stunden damit zubringen kann sich das Sortiment anzusehen.