Zum brunchen am 12.11.2006 bei Katja (Kruemmel) in Nürnberg hatte ich diese Variante des French Toast mitgebracht. Nachfolgend das Rezept und viel Spass und guten Appetit wünscht Jessy (cat)
French Toast Casserole
Zutaten:
10 Scheiben Sandwich-Toast
125 g Frischkäse (auch Low-Fat geht, aber der „echte“ ist besser ;-) )
1 EL Mascarpone
6 große Eier
100 ml Milch
150 ml Sahne
100 ml Ahornsirup
1 Paket Vanillezucker
1 gehäufter TL Zimt
zum Garnieren: Puderzucker, Ahornsirup
Zubereitung
Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große, gebutterte Auflaufform geben. Den Frischkäse mit dem Mixer nach und nach in einer großen Schüssel mit den Eiern verschlagen, Milch, Sahne, Ahornsirup, Zimt und Vanillezucker einrühren. Diese Masse über das Brot gießen, mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen lassen und dann bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen. In Portionen schneiden, noch warm servieren und dabei mit Puderzucker, eventl. frischem Obst und weiterem Ahornsirup garnieren.
Schmeckt wirklich wie French Toast - aber lässt sich viel arbeitssparender für viele Gäste zubereiten.
