Hallo zusammen,
am 06.01.2005 ab 18:00 bei BRECHT in NÜRNBERG, Schillerstr.8:
Kontrastprogramm zur Völlerei - Gemüse saisonal und weiteres....

Bis jetzt haben sich beim letzten Stammtisch gemeldet:
Barbara und Stephan
Mechthild
Brecht und Isolde
Weitere Gäste sind gerne gesehen. Ich habe mir vorgestellt, daß auch seltenere Gemüse zubereiten wie den Spargel des Winters, nämlich Schwarzwurzeln.
Oder/und Meerettich oder/und Rote Beete usw.
Als Beilagen die Klassiker wie Kartoffeln oder auch als Suppe.
Naja - lasst euch noch was einfallen.
Bis bald - Brecht
(Aus heutiger beruflicher Sicht kann ich leider keinen anderen Termin nennen. Es überschneidet sich ja etwas zum 05.01.05 bei Ralph)

Hallo Brecht,
was hälst Du von Schweinelendchen mit roten Rüben in Orangensoße?
Dazu würde Polenta gut passen.

Grüße
Mechthild

Hallo Brecht,

nachdem ich heute "zufällig! Barbara getroffen habe, möchte ich einen weiteren Vorschlag machen.
Als Nachtisch, in regionaler Manier, würden sich doch Bratäpfel sehr gut eignen.
Das Walnußeis dazu, könnten wir uns ,wegen der Völlerei, verkneifen.

Bin gespannt auf Deine Meinung!

Grüße und Wünsche für ein "besonderes" neues Jahr, mit vielen erfüllten Erwartungen und leckeren, entspannenden Kochtreffen

herzlich, Mechthild

Für alle ein gutes neues Jahr - und laßt es euch schmecken - an welchem Tisch auch immer.
Zu meiner Kochveranstaltung am 06.01.05 ab 18:00 bei mir in der Nordstadt - Schillerstr. 8:
Vormerkungen habe ich von Sukumar, Barbara, Stephan, Mechthild, Isolde und mir!
Die Vorschläge (größten teils von Mechthild) lauten:
Vorspeise: Winter-Suppe - Brecht
Hauptgericht:
Schweinelendchen - offen
Rote Beete - offen
Orangen-Soße - offen
Polenta oder andere Beilage - Isolde
Nachspeise: Bratäpfel ohne Eis )- offen
Getränke: Wein - offen
Das Drumherum kommt wie immer vom Gastgeber.
Es sind noch Plätze frei für Köche und Topfgucker.

Bis bald und viele Grüße
Brecht

Hallo Brecht,
Die Schweinelendchen mit roten Rüben in Orangensoße sind im Grunde ein Gericht.
Und super einfach!!
Ich würde die Zutaten mitbringen. Am Kochen könnten sich ja nach Lust und Laune noch andere beteiligen.
Grüße
Mechthild

Hallo Brecht,

ich kümmere mich um die Bratäpfel und freue mich aufs Kochen.

Viele Grüße
Barbara

Hallo Brecht,

es scheint ja nur noch der Wein offen zu sein ... den bringen Stephan und ich mit.

Viele Grüße
Barbara