Hi ya,
hier ist das Rezept für die Brownie Bottom Pie:
450 g brauner Zucker
250 g Butter
3 Eier
1 EL Instantkaffe, in etwas Wasser aufgelöst
100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
200 g Mehl
1 Prise Salz
125 g Pekan- oder Paranüsse, grob gehackt
250 ml Schlagsahne
2 EL Honig
125 ml Schokoladensauce
Raspelschokolade ,und wer mag, frische Früchte zum Garnieren
Zucker und Butter im Mixer gut verrühren, die Eier nacheinander dazugeben und einzeln einarbeiten.
Instantkaffee und geschmolzene Schokolade einrühren. Zum Schluss das Mehl, Salz und die Nüsse einrühren.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform tun oder auf Backpapier rechteckig verstreichen, so dass man eine ca. 2 cm hohe Schicht hat.
Bei 180° (Gas Stufe 4) 25 Minuten backen (ich hab meine gestern 35 Minuten drin gelassen). Wenn sie aus dem Ofen kommen, sollten die Brownies eine Kruste habe und innen noch leicht "chewy" sein, dann sind sie richtig.
Abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, mit dem Honig vermischen. Die Brownies in Quadrate schneiden.
Auf jedes Quadrat Sahne streichen, ein zweites Quadrat darauf legen und auch das mit Sahne überziehen. Schokoladensauce darübergießen, mit Schokoraspeln und ggf. Obst garnieren.
Peng. (Das war der Hosenknopf)
Viele Grüße, Insa
!