hallo liebe Co-Cooker,

auch ich übernehme gerne gute Ideen und deshalb möchte ich euch eine Idee der Münchener Co-Cooker vorstellen.

Dort wurde ein Termin mit dem Motto "Käse und Wein" vereinbart - und dieses Motto weckt auch bei mir jede Menge kulinarische Assoziationen.

Wir haben hier in Franken mit Feinkost Langer eine der besten Bezugsquellen für guten Käse überhaupt und guten Wein mit fachkundiger Beratung kann man in Nürnberg ja auch kaufen.

Wer hat Lust an dem Käse und Wein-Event teilzunehmen? Ich würde folgenden Ablauf vorschlagen: Jeder der teilnehmen möchte, nimmt dies zum Anlass seinen "Käsefavoriten" auszuwählen und dazu den idealen Weinbegleiter. Ob dies nun ein extrem würziger Käse oder eher was dezentes ist, das bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Das Spannende dabei ist, dass man hierzu auch den idealen Wein ausfindig macht, wer meint etwas Kompott, Gelee, Marmelade etc. passt auch noch ideal zu "seinem" Käse-Wein-Favoriten, der kann ja auch das gerne mitbringen. Etwas Zeit zum gepflegten Einkauf bei kompetenten Leuten sollte man sich also hierfür gönnen.

Über die Terminplanung und Details können wir ja hier im Forum noch diskutieren. Was haltet ihr von der Idee? Habt Ihr Interesse mitzumachen?

Viele Grüße
Ralph

---

Ralph G. Lindner, Tel. privat 0911 92919145 gesch. 0911 2879779, Mobil: 0171 7210381
E-Mail: r a Ι p h @co-cooking.de (ohne Leerzeichen!) http://www.agentur-lindner.com • http://www.taschenkalender.org

Hallo Ralph,

da ich ein großer Käsefan bin und ich für mein Leben gerne beim Käse Langer einkaufen gehen, finde ich die Idee außerordentlich köstlich.

Ich bin also bei einem Käse-Event dabei. Gerne stelle ich meine bescheidene Behausung für ein solches Event zur Verfügung (sieben Gäste sind möglich). Bin wieder mal dran!

Also wenn wir einen Termin finden kanns losgehen (nach dem 18.02. wäre praktisch).

Viele Grüße
Marc

mueller@immquadrat.de - http://www.immquadrat.de

Hallo zusammen,
da sind wir grundsätzlich auch sehr gerne dabei.
Da macht doch der Einkauf vorher schon einen Riesenspaß.
Viele Grüße
Markus

Hallo Ralph,
an dem Käse-Wein-Abend wären wir auch gerne mit dabei.
Viele Grüße
Barbara

Hallo Ralph, hallo Marc,
Käse und Wein! - da bin ich dabei. Und ich freue mich schon sehr auf den Einkauf und vor allem auf die Verkostung.
Herzliche Grüße
Stefanie

Hallo den Käse- und Weinliebhabern!

Bei dieser Teilnehmerkonstellation (8 Personen) wäre die Runde bei mir bereits komplett.

Jetzt müssen wir nur noch einen geeigneten Termin finden.

Ich schlage daher einfach mal drei Termine vor. Vielleicht bekommen wir das kurzfrisitg auf die Reihe.

Freitag, 24.02., 19 Uhr
Samstag, 25.02., 18 Uhr
Sonntag, 26.02., 17 Uhr

Also wenn Ihr einfach mal prüft, ob ihr an einem dieser Tage Zeit und Lust habt, den Käse-Wein-Abend zu machen, gebt kurz eine Rückinfo.

Viele Grüße
Marc

mueller@immquadrat.de - http://www.immquadrat.de

Hallo Marc,
bei uns sind der 25. und 26. Februar möglich.
Viele Grüße
Barbara

Hallo zusammen,

bei uns geht ebenso der 25. und 26. Februar, wobei ich am 25. eine Runde Prosecco o.ä. ausgeben würde

Viele Grüße,

Elke

Hallo Ihr Lieben,
der 25. wäre bei uns auch der beste Termin (nicht nur wegen Elkes Prosecco - (warum eigentlich kein Champagnersäbeln Elke )

Der 24. ist auch noch zur Not machbar, der 26.02. geht überhaupt nicht.

Gruß
Markus

Hallo Markus,

Du kannst ja einen Säbel mitbringen (und gleich den Wischmop, sonst gibt`s Ärger von Marc).

Elke

Guten Morgen!

Schön, dass wir uns bezüglich des Termins so schnell einig geworden sind.

D.h. wir treffen uns am 25.02.2006 ab 18.00 Uhr bei mir auf der Adlerstraße zum Käse und Weinabend.

Dabei sind jetzt:

Elke und Ralph
Andrea und Markus
Barbara und Stephan
Stefanie

Jeder sollte einen (max. zwei) Sorte(n) Käse mit dem dazu passenden Wein auswählen. Wie bereits angeregt und soweit mir mein neues Käsebuch (5 € bei Campe) verraten hat, gibt es durchaus Käsesorten die z.B. mit einen speziellen Honig verzehrt werden können.

Zu den verschiedenen Käsen werden unterschiedliche Brote empfohlen, wie z.B. Pumpernickel, Landbrot, ital. Weißbrot oder Baguette. Bitte auch hier entsprechendes mitbringen.

Für Wünsche, Anregungen und Anträge stehe ich euch jederzeit zur Verfügung.

Damit es keine doppelten Käsesorten gibt, wäre es schön, wenn ihr bis 24.02.2006 eine Info gebt, was euch so vorschwebt.

Ich werde neben meinem Käse / Brot auch ausreichend Mineralwasser und ein paar Weintrauben besorgen.

Ich freue mich auf einen genußvollen Abend.

Viele Grüße
Marc

mueller@immquadrat.de - http://www.immquadrat.de

hallo Marc,

prima, dann freu ich mich auf den Käse am 25.2.

Mir schwebt was von der harten Sorte vor: Ich habe beim Langer neulich ein karamelfarbenes mit Edelschimmel durchsetztes Etwas gekauft, dass dermaßen was von aromatisch war. Dazu was süßes fruchtiges ... sicher nicht jedermanns Sache aber guuuut!
Plant mich also bitte bei den verschärften Sorten ein

Ciao Ralph

---

Ralph G. Lindner, Tel. privat 0911 92919145 gesch. 0911 2879779, Mobil: 0171 7210381
E-Mail: r a Ι p h @co-cooking.de (ohne Leerzeichen!) http://www.agentur-lindner.com • http://www.taschenkalender.org

So, unser Einkauf ist vollbracht und Elke und ich werden morgen den Anfang und das Ende unseres Käse-Wein-Spektrums präsentieren.

Beginnen werden wir mit einem Gläschen Prosecco di Conegliano (Valdobbiadene Tonon, Venetien),doch was kann man dazu für Käse probieren? Vielleicht etwas fränkischen Frischkäse mit Lachs? Oder einen noch jungen Chaource, AOC aus der Champagne?

Den mittleren Part übernehmt dann ihr, und ich hoffe ihr habt zum Schluß noch Lust auf etwas äußerst Intensives zum Abschied:
Ich habe spanischen Cabrales, einen sehr reifen Blauschimmelkäse (aus Kuh, Ziege, Schafsmilch) und einen Valdeon (der eine von beiden ist etwas cremiger, der andere fester) beim Langer entdeckt, zu dem wir einen Vino De Licor Pansal del Calas, des Jahres 2000, Montsant, Capcanes von Karl Kerler probieren werden.
Ich bin sehr gespannt, wie dieser Süßwein mit dem äußerst würzigen Käse harmoniert.

Falls die Bezeichnungen der Käse etwas unklar sind, sorry, diese habe ich dem Kassenzettel entnommen.

Ein bisserl Brot bringe ich auch noch mit.

Ich freu mich auf morgen!

Ciao Ralph

---

Ralph G. Lindner, Tel. privat 0911 92919145 gesch. 0911 2879779, Mobil: 0171 7210381
E-Mail: r a Ι p h @co-cooking.de (ohne Leerzeichen!) http://www.agentur-lindner.com • http://www.taschenkalender.org

Ach so, hat jemand geeignete Dessertweingläser, die sie/er mitbringen kann?
Ciao Ralph

---

Ralph G. Lindner, Tel. privat 0911 92919145 gesch. 0911 2879779, Mobil: 0171 7210381
E-Mail: r a Ι p h @co-cooking.de (ohne Leerzeichen!) http://www.agentur-lindner.com • http://www.taschenkalender.org

Guten Morgen Ralph,

leider habe "ich" keine Dessertweingläser.

Steffi fährt jetzt gleich zu IKEA und wird mal schauen,
ob sie welche findet. Richtige, gute Gläser gibts bei mir erst nach Umzug. ;O)

Viele Grüße und bis später.
Marc

mueller@immquadrat.de - http://www.immquadrat.de