nachdem ich bisher nur mitgelesen habe, habe ich mich jetzt doch registriert, weil mich die idee des menukochens fasziniert. viele gänge mit ausgewählten weinen für 6 bis 8 menschen klingt gut. meine küche gibt den platz her, nur mit töpfen und pfannen wirds eng. sollen wir - die interesse haben - uns mal treffen und dann alles weitere besprechen? wohne in steglitz und stelle meine küche gerne zur verfügung, wenn andere noch töpfe, pfannen ...mitbringen!
bis bald.
elsie

Hallo Elsie, schön das sich mal wieder jemand meldet. Kann ich davon ausgehen, dass du den Beitrag „Co-cooking ist eigentlich“ gelesen hast? Wenn du nicht nur ausschließlich mehrgängige Menüs kochen möchtest sollten wir uns, zu einem „Stammtisch“ treffen. Bisher lagen unsere Kocherlebnisse zwischen 1 (Lammhaxe pro Person 1-1,2 Kg mit Brot, mehr ging nicht) und 5 gängigen Menüs (z. Bsp. spanisch mit verschiedenen Tapas als Vorspeisen) bzw. einem asiatischen Menü aus vielen verschiedenen Bestandteilen (Nudeln, Reis, Huhn, Rind, Schwein … so wie beim chinesischen Menü). Entsprechende Getränke verstehen sich von selbst. Bis Mitte September sind Sigrid und Ulrich in Urlaub und von Mitte bis 19.09. sind wir (Moni und Holger) nicht in Berlin.
Da Catherine nur mehrgängige Menüs kochen möchte und nicht bereit ist Kompromisse zumachen wird mit ihr kein „Gemeinsam Kochen“ stattfinden.
Wir könnten danach einen Termin vereinbaren, vielleicht zwischen dem 22.09. – 24.09. Schlag doch ein Lokal vor. Kochgeschirr bzw. Küche ist für 8 Personen weniger das Problem als eher der Platz um gemütlich um den Tisch herum zu sitzen. Mit etwas Bereitschaft zur Improvisation sollte das aber kein Problem sein. Vor dir hatte sich auch „Jochen“ gemeldet. Er würde gerne etwas wie Spanferkel aus dem Backofen kochen. Wenn er daran noch interessiert ist könnten wir das auch „Gemeinsam Kochen“. Vielleicht mit mehreren Beilagen. Alles in Allem kommen wir so auf 6 Leute. Wenn ihr auch noch Partner habt die mithelfen und –kochen möchten hätten 8 Personen zusammen.
Viele Grüße, Sigrid, Monika, Ulrich und Holger. Co-cooking Berlin.

hallo, danke für deine schnelle reakktion auf meinen beitrag. ja, ich habe alle vorangegangenen beiträge gelesen - aber mich reizt tatsächlich das kochen von mehrgängigen menus. ich habe mich auch schon mit catherine und jochen in verbindung gesetzt, ich denke, wir werden etwas finden, da wir ähnliche vorstellungen haben.
schade, dass du dich da ausklinken willst - je mehr leute wir sind, deso mehr spaß macht es doch auch, oder? außerdem entnehme ich deinem oben stehenden beitrag, dass du doch auch mehrgängiges gekocht hast? naja, muss ich vieleicht nicht verstehen. aber trotzdem nochmal danke für deine schnelle antwort.
elsie

Du musst meinen Beitrag nur richtig lesen. Von mir aus hätten wir zusammen, auch größere Menüs kochen können. Aber nicht nur. Sigrid und Uli natürlich auch Moni und ich, wir haben auch so unsere Wünsche und Vorstellungen.
Viele Grüße
Holger

hm, irgendwie verstehe ich das nicht - ich habe deinen beitrag gelesen und auch verstanden - warum du jetzt nicht mitkochen möchtest, ist mir zu hoch, ehrlich. wir sind jetzt jedenfalls schon 4 köche bzw. köchinnen und noch zwei partner/partnerinnen, von denen einer wohl auch gerne kocht. gibt es denn gründe, warum ihr euch nicht anschließen wollt? ich lese immer nur, dass du auch gerne mal mehrgängig gekocht hast - und genau das haben wir vor.
übrigens, was den gemütlichen tisch betrifft - den habe ich, es passen bequem 10 personen und unbequem 14 personen dran, also auch das ist geklärt. aber ich will auch nicht missionieren - wenn du nicht willst - dann eben nicht! wir haben uns (jetzt will ich dir aber doch mal apetit machen) auch 5-6 gänge geeinigt - irgendwie richting mittelmeerküche, ein gang wird auf alle fälle gegrillter tunfisch, denn ich habe ein tolles marokkanisches rezept, dann lamm, ein käsegang (jochen hat was von einer blauschimmelkäsezubereitung mit balsamico-kirschen gesagt) und ebi vorspeise und nachtisch sind wir uns noch nicht schlüssig. na, wie klingt das? doch lust, mitzukochen...
gruß
elsie

holger, bist du auch erda hier?
elsie

Hallo Elsie,
also die Frage verstehe ich nicht.
Gruß Holger