Hallo an alle,

wie beim letzten Stammtisch besprochen, wollen wir mal wieder einen Tim Mälzer-Abend machen und zwar am Samstag bei mir.
Zugesagt haben schon Insa, Kerstin und Uli. Ein Platz wäre noch frei.....
Hat jemand Zeit und Lust???
Ich würde gerne die Vorspeise machen....Weiß aber noch nicht was, muss mich erst durch die Rezepte wühlen.
Hauptgang? Beilagen? Dessert?.....

Wann wollen wir anfangen 18 oder 19 Uhr?

Ich freue mich, bis dann
Chrissi

Hi Chrissi,

Yupiee, Tim Mälzer II!! Bin gerne dabei. Ich muß heute abend in meinem schlauen Buch schmökern, dann kann ich sagen was mich inspiriert.
18:00 fände ich einen guten Starttermin - später wird´s von selbst..

Ciao Julia

Hallo mitsammen,

habe mich durch Tim Mälzers schlaues Büchlein inspirieren lassen: ich würde mich um den Hauptgang, d.h. "Kassler (oder Schweinelende) mit Zitronen-Bohnen-Ragout" kümmern.

Ciao Julia

Hallo zusammen,

ich kümmere mich gerne ums Dessert. Und 18 Uhr passt bei mir auch

Bis übermorgen, Insa

Hallooooo,

uiui, also das Hauptgericht machen Uli+Kerstin..... Reh, Kerstin hatte mich gestern noch spät abends angerufen. Könnt Ihr das miteinander klären?
Ach ja, 19 Uhr ist besser, bei dem Wetter muss ich nochmal in die Berge
CU
Chrissi

Hallo Kerstin & Uli,

falls Ihr noch eine Beilage zum Reh braucht, würde ich Serviettenknödel machen, die Tim empfiehlt.

Falls Ihr aber schon den gesamten Hauptgang durchgeplant habt, würde ich eine Parmesansuppe ausprobieren..

Julia

Hallo Julia,
wir haben noch keine Beilage, deshalb passen die Serviettenknödel gut.

Ciao
Uli

Hello,

ich mache als Vorspeise, nur für Uli, ein Spargel-Pilz-Risotto , nee, nee keine Angst.
Ich habe mich für ein : lauwarmes Lachs-Carpaccio entschieden.

Grüßle
Chrissi

Hallo zusammen,

das war mal wieder ein sehr schöner und netter Abend!!!

Lieben Gruß
Chrissi

Hallo,
uns hat es auch wieder ausgezeichent gefallen und geschmeckt.
Vielen Dank an die Gastgeberin und die Mitköche.
Mal sehen ob ich unser Menue noch zusammen kriege:

1. Lauwarmes Lachscarpacchio
2. Hirschmedaillons mit Trauben-Chili-Chutney und Serviettenknödeln
3. Birnenhälften im Rotweinsud mit Blaubeeren

Leider gibts diesmal keine Bilder.
Bis zum nächsten Treffen am Herd.
Uli

Hallo,

gemütlich war´s, es hat lecker geschmeckt und das Menü war eine wunderbare Einstimmung auf die kältere Jahreszeit! Übrigens konnte ich das Reh-Rezept auf vox finden, Ihr braucht es mir also nicht beim nächsten Mal mitbringen.

Lieben Gruß von Julia

Na, dann sag´ich auch noch was dazu:

sehr gemütlich, sehr lecker - schön war´s!

Viele Grüße, Insa