Hallo zusammen,
letzten Samstag haben wir uns zum Stammtisch (...im Regen!...) getroffen und uns sowohl auf einen neuen Kochtermin, der diesmal bei mir stattfindet, als auch auf ein Thema geeinigt.
Ursprünglich war ja was italienisches angedacht - aber wie es so kommt....nachdem am Freitag auf einem Radiosender über Mispeln berichtet wurde und ein co-cooking-Mitglied diesen Bericht gehört und uns davon erzäht hat, haben wir beschlossen, mal mit alten Obst- und Gemüsesorten zu kochen. Neben den Mispeln ist uns eingefallen:
- Kardaunen
- Topinambur
- Knollenziest

Aus den Mispeln soll ein Chutney zubereitet werden, dazu soll es Huhn geben. Weiteres steht noch nicht fest - aber bis zum Kochtermin am 02.06.2007 (ab 15 Uhr) wird uns schon noch etwas einfallen. Wer Lust hat, mitzukochen, ist herzlich eingeladen -
Adresse gibt es dann per PN. Ich habe PLatz für 8 Köche und 10 Esser, 5 Köche sind wir schon.......Ach ja, ich treffe mich am Freitag mit Annette zum Einkauf - wer Lust hat, mit uns nach den Zutaten zu stöbern, ist auch herzlich willkommen.
Stefanie



editiert von: stefanie22, 14.05.2007, 13:24 Uhr

Hallo,
wir würden gerne zum Essen kommen - natürlich mit Kostenbeteiligung. Wir bleiben dann aber nicht so lange......
Jochen

Hallo,
Jochen - wie schön - sollen wir Möhrenbrei einplanen oder ist es dafür noch zu früh ?
Ich würde gerne irgendwas mit den Topinambur machen - habe da ein Rezept gesehen, in dem die gekocht und kleingeschnitten in einen Salatsauce kommen; die Sauce gab es im Rezept zu Spargel. Wenn wir nicht gerade ein Pfund pro Teilnehmer machen, sondern evtl. nur die Hälfte, würde ich den Spargel auch mitbringen und schälen - als Vorspeise vielleicht? Lauwarm als Salat...
Stefanie - wenn wir Spargel machen - soll ich meinen Spargeltopf mitbringen?
LG
Elsie

Hallo,
das klingt doch so, als würde das wieder eine vergnügliche Veranstaltung. Spargel finde ich toll, ich bin dafür (und Benedikt auch!). Als Vorspeise reichen 250 g lange, oder?
Ich wollte ja das Mispelchutney machen - aber vielleicht finde ich noch einen Nachtisch, den man mit Mispeln machen kann, denn bisher haben wir ja fast nur Gemüse auf der Liste. Ich werde mich heute mal auf die Suche nach einem entsprechendem Rezept begeben!
Gruß
Catherine
Gruß

Hallo,
Elsie - ja, bring bitte deinen Spargeltopf mit.
Ich habe ein Rezept für einen Knollenziestsalat gefunden, den ich gerne machen würde. Eigentlich eine Vorspeise, aber vielleicht kann man das ja auch als Beilage zu Roastbeef oder so essen? Was haltet Ihr davon? Dann hätten wir schon mal 3 Gänge.....
Stefanie

Hallo,
für Möhrenbrei ist es noch zu früh - zumindest für Felix. Und wir mögen keine gekochten Möhren....
Klingt ja alles schon mal ganz gut - wir bringen 6 Flaschen Weißwein mit!
Jochen + Karo

Hallo zusammen,
damit wir den Überblick nicht verlieren hier schon mal eine Zusammenstellung der Gerichte, die feststehen:
- Spargelsalat mit Topinamburvinaigrette
- Kaltes Roastbeef mit lauwarmen Knollenziestsalat
- Kardaunen-Kartoffelgratin
- Tarte Tatin mit Mispeln, dazu Tonkabohneneis

Noch jemand Ideen und/oder Interesse? Dann herzlich willkommen.....
Steffi

so, und um den Überblick zu aktualisieren:
es ist noch ein Käsegang mit einem Rhabarber-Rosinen-Chutney vorgesehen!
Stefanie