Hallo Uli,

natürlich kann auch ich nicht verantworten eine ganze Entenfamilie zu 'vernichten'. Bei der Anzahl der Gänge hatte ich eher so an eine halbe Entenbrust pro Kopf gedacht. Meinst Du das ist zu wenig?
Frank

Hallo an alle,

also wir fänden die von Frank vorgeschlagene halbe Entenbrust pro Mann und Maus sehr ok!
@Uli und Kerstin: Nochmal an Euch die Frage, wann die Weihnachtskocherei am Samstag startet? Konnten nichts über die Uhrzeit entdecken!?

Anja & Wolfgang

Hallo Freunde,

vielen Dank für die guten Wünsche. Kommt halt gerade recht unpassend für mich, aber ich melde mich sofort zurück, sobald es wieder besser geht. Euch wünsche ich einen schönen Abend und ein gutes neues Jahr.

Servus, Alex

Hallo Frank,
die halben Entenbrüste sind OK. Was für eine Soße hast Du denn geplant? Püree passt zur Ente nocht ganz so gut die Pfannkuchen würde ich eigentlich lieber als Extragang sehen, da werden wir uns noch was anderes als Beilage überlegen (Brezen-Knödel?).
Ansonsten gehts wie immer um 19:00 Uhr los. Dann haben wir genug Zeit. Wenn ich richtig gezählt habe sind wir momentan zu neunt.

Also bis Samstag
Uli

Hi Uli,
eigentlich sind das keine echten Pfannkuchen, sondern mehr so wie Kartoffelpuffer nur mit Maronen sind. Wir können sie natürlich trotzdem gerne auch als Zwischengang machen, dann bringe ich die Maronen fertig gegart mit. Julia und ich haben ausserdem überlegt, statt der Pilze karamelisierte Möhren und Zuckerschoten dazu zu reichen.
Ute

Hallo Uli,
Ich hatte an etwas Gemüse (z.B. Rosenkohl oder Rotkohl) und Selleriepüree als Begleitung zu den unglücklichen Mitgliedern unserer Entenfamilie gedacht.
Bei der Sauce fällt mir bestimmt noch was ein.

Frank

... übrigens:
ich habe noch 3 Plätze im Auto auf dem Weg nach Tutzing frei. Bei Interesse bitte einfach eine Email an fg_priv@web.de

Frank

Hallo Frank und Ute,
wir können ja die zwei Gänge irgendwie mixen. Die Möhren und Zuckerschoten passen sicherlich auch gut als Beilage zur Ente. Da wir ja die Brezenknödel beisteuern wollten brauchen wir eigentlich nicht unbedigt noch Selleriepüree. Und ich bin ganz sicher für alles andere als Rosenkohl.
Die Maronenpuffer und die Knödel kann man ja gleichzeitig servieren.

Ciao
Uli

Hi Uli, Frank
ich finde das eine gute Idee. Auf diese Weise ist bei der Hauptspeise für jeden was dabei und wir machen uns nicht schon mit den Vorspeisen so satt, dass man (zumindest ich) die Entenbrust nicht mehr geniesen kann. Auf die freue ich mich nämlich schon.
LG,
Ute


Hi Frank, Julia,
Julia und ich hatten verabredet, dass sie mit mir fahren kann, aber je nach Lage können wir uns vielleicht auch zu dritt kombinieren. Lass uns mal warten, vieviel Bedarf an Mitfahrgelegenheit sich im Laufe des Tages herausstellt.
LG, Ute

Hallo Co-Cooker,

Also kümmere ich mich nur um die Entenfamilie und um etwas Sauce dazu - richtig? Hab ich was übersehen?

Frank

Hallo Frank,
nö, ich denke alles sonst ist geklärt. Wir werden schon satt werden. Zur Not plündern wir unseren Vorratsschrank. Irgendwas wird sich dort schon finden.

Bis morgen
uli

Hallo zusammen,
Insa musste wegen Grippe leider auch absagen. Jetzt gehen uns langsam die Gänge aus. Vielleict können wir ja noch gemeinsam eine Suppe machen. Wir hätten z.B. noch Kürbis im Keller.

Servus
Uli

Hi zusammen,
ich könnte kurzfristig noch einen Blätterteigtarte mit Spinat zusammenkriegen. Müßte dann allerdings bald den Spinat auftauen.
Gruß,
Ute