Co-Cooking Portal FAQ (häufig gestellte Fragen)

Wenn ein Co-Cooker zusammen mit anderen Leuten kochen möchte, dann schreibt er einfach eine E-Mail, die über unsere Mailingliste an alle anderen Co-Cooker weitergeleitet wird.
Er/Sie gibt darin Ort, Zeit und ein Thema bzw. eine Richtung vor. Wer Lust hat bei diesem Koch-Event mitzumachen, der antwortet dann dem Gastgeber in einer persönlichen E-Mail oder - wenn man sich schon kennt - ruft an um die Beteiligung zu koordinieren.
Jeder Gast kann nun die "Patenschaft" für einen Gang übernehmen, d.h. er kümmert sich um das Rezept und die Beschaffung der Zutaten. Wenn es sehr zeitaufwändig ist, dann bereitet er ggf. etwas vor; wenn besondere Zutaten oder Gerätschaften benötigt werden, dann spricht man das ggf. mit dem Gastgeber ab.
Wenn sich genügend Teilnehmer angemeldet haben, dann sendet der Gastgeber an die Liste eine E-Mail, dass der Event komplett ist und eine E-Mail an die Teilnehmer, in denen er ihnen nochmals Ort, Anzahl und Namen der Gäste, deren Aufgaben etc. mitteilt.
Am Abend trifft man sich dann und ... los geht's

Bei uns geht es primär nicht darum einen Partner kennen zu lernen oder Begleitung für Veranstaltungsbesuche zu finden. Wir Co-Cooker kochen und dinieren gerne gemeinsam. Dies schließt natürlich nicht aus, dass Co-Cooker auch gemeinsam Ausflüge unternehmen oder sich mehr aus einer Co-Cooker-Bekanntschaft entwickelt. Aber die Suche nach Freizeit- oder Lebenspartnern ist nicht der Hintergedanke den man hat, wenn man zu Co-Cooking kommt.

Zum Kochtermin kommt jeder Co-Cooker mit seinen Zutaten an. Man kocht aber gemeinsam - jeder zuständig für seinen Gang. Da meist mehr Co-Cooker dabei als Gänge geplant sind, gibt es immer jemand, der sich dann mit den Aufgaben: Testen und Nachgießen des Weines, Musik auflegen und Tisch decken beschäftigen kann.
Neben dem Kochen geht es uns natürlich auch darum bei einem guten Essen einen schönen Abend mit netten Leuten zu verbringen. So entwickeln sich auch Freundschaften und Kontakte über die Aktivitäten des Co-Cooking hinaus.

Unsere wichtigste Kommunikationsplattform ist unser Internetportal. Wir organisieren uns aber auch über einen regelmäßigen Stammtisch, einen Telefon-Rundruf und ggf. gedruckte Infobroschüren.

In unserem Internetportal gibt es Foren für jede Region und zu verschiedenen Themen, in die jeder Nachrichten schreiben oder auf Beiträge anderer antworten kann. Wenn ihr ein Forum abonniert bekommt ihr neue Beiträge anderer automatisch per Email zugesendet.

Bei unregelmäßigen Treffen zum gemeinsamen Kochen und Abendessen im kleinen Kreis ist im Jahr 2001 die Idee zu Co-Cooking entstanden. Warum nicht auch mit anderen netten Leuten zum gemeinsamen Kochen und Essen treffen? Was gibt es naheliegenderes als diese Idee auszuweiten und auch mit anderen Menschen diese Form des geschmackvollen und nahrhaften Umganges zu pflegen?

Wir sind ganz normale Menschen - und die Essen eben jeden Tag. Und wir sind Menschen, denen es nicht egal ist, was sie so essen. Viele von uns stellen höhere Anforderungen an die Qualität eines Essens, als es vielleicht durchschnittlich üblich ist. Wer gerne gut isst, der beschäftigt sich natürlich auch mit der Herstellung von gutem Essen.
Uns macht es Spaß von anderen etwas darüber zu lernen und gutes Essen mit anderen zu genießen - das ist unsere wichtigste Gemeinsamkeit!
Wer sich für gutes Essen und Trinken und dessen Zubereitung interessiert ist bei uns gerne gesehen - egal ob er schon toll ausgestattet ist und viel Erfahrung mit Kochen hat, oder seine Kochkünste erst noch entwickeln möchte.

Die Idee hatte ich im Oktober 2001. Allerdings ging es mir damals eigentlich nur darum als Single nicht immer alleine Kochen zu müssen. Also schaltete ich eine Kleinanzeige mit dem Titel "Alleine Kochen ist doof! Gemeinsam machts mehr Spaß!".
Aufgrund der großen Resonanz entschied ich mich, eine Gruppe zu organisieren, für die ich dann den Namen co-cooking fand. Die sinnvollsten Möglichkeiten diese Gruppe im beginnenden dritten Jahrtausend zu organisieren, schien mir das Medium Internet zu bieten. Deshalb habe ich eigene Internetseite und einen E-Mailverteiler (Mailingliste) Mitte Dezember 2001 eingerichtet.

Der Name drückt aus, was wir machen: Gemeinsam mit anderen Kochen. Und so heißt auch unsere Website: www.co-cooking.de.

Quer beet, alles was uns gefällt. Ob italienisch, indisch, thailändisch, vegetarisch aber auch Sonntagsbrunch, Weihnachtsbäckerei und Sommer-Grillfest. Vom einfachen Abendessen bis hin zum 6 Gänge-Gourmet-Menü. Hauptsache die Zutaten sind frisch, das Essen ist handgemacht, ehrlich und schmackhaft und wir haben Spaß daran.

Alle Co-Cooker haben ein Alter, ein Geschlecht, sexuelle Präferenzen, eine Nationalität und eine Hautfarbe. Manche auch eine Religion und eine politische Einschätzung. Aber dies sind nicht die Eigenschaften auf die es uns ankommt.

Wichtig ist, dass die Leute tolerant genug sind um neue Menschen kennen lernen zu wollen, mit Ihnen zu kochen und nette Abende zu verbringen. Wer sich erwachsen und jung genug dazu fühlt, der ist bei uns willkommen.

Unsere Co-Cooker sind in den verschiedensten Berufen tätig: Es gibt Betriebswirte, Wirtschaftsprüfer, Beamte, Handwerker, Computerspezialisten, Finanzbuchhalter, Marketingleiter, Werbeleute, Marketingmitarbeiter, Selbständige, Angestellte, Arbeiter, Handwerker, Kaufleute, Steuerberater, Apotheker, Dozenten - eigentlich alles! Die meisten sind nicht nur bei co-cooking, sondern auch beruflich stark engagiert.

Ein großer Teil von unseren Mitköchen ist nicht in der Region geboren, in der er gerade lebt. Ich schätze, dass z.B. in der Nürnberger Regionalgruppe nur die Hälfte in Franken aufgewachsen sind. Die andere Hälfte stammt von nördlich des Mains. Die meisten davon hat die Karriere - manche auch die Liebe - nach Franken verschlagen.

Interessanterweise nicht! Es scheint heutzutage so zu sein, dass es in der Gruppe der 25 bis 50jährigen berufstätigen Menschen mit höherer Bildung nur wenige gibt, die nicht beruflich oder privat einen Internetzugang nutzen.

Alle Beteiligten sollten schon beim Einkauf ihrer Zutaten ihre jeweiligen Ausgaben im Blick haben. Je nachdem, was mitgebracht wird, können diese sehr unterschiedlich hoch sein, daher ist die Abrechnung sinnvoll und wichtig! Stift und Papier genügt, ein Taschenrechner ist sinnvoll, ein Computer stiftet nur Verwirrung - zumindest nach unserer bisherigen Erfahrung.

An einem Beispiel möchten wir die Abrechnung verdeutlichen:

Teilnehmer        Beitrag               Ausgaben

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Wolfgang          Forellen               8 €

Martin            Fleisch               17 €

Inge              Spargel               12 €

Ute               Zutaten Saucen         3 €

Ralph             Kartoffeln             als Spende 0 €

Gabriele          Fruchtdessert          8 €

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Summe                                   48 € 



48 € : 6 Personen = 8 € pro Person

Wenn es in Deiner Region noch keine Co-Cooker gibt, dann hast Du die Möglichkeit eine regionale Gruppe zu organisieren. Dazu gehört es Werbung durch Aushänge, Kleinanzeigen, etc. zu machen, Bekannte anzusprechen mit denen Du gerne kochst und "Stammtischtermine" zu organisieren, bei denen Interessenten die Möglichkeit haben die Gruppe kennen zu lernen und Kochtermine zu vereinbaren.

Die aktiven Co-Cooker stehen Dir gerne mit Rat und Tat zur Seite, so kannst Du Dich gerne an Ralph Lindner (Kontakt siehe Impressum) wenden, und z.B. telefonisch Deine Fragen mit ihm besprechen. Du kannst aber natürlich auch andere aktive Co-Cooker über deren regionales Forum per privater Nachricht kontaktieren, wenn Du konkrete Fragen hast.

Wir unterstützen eure Aktivitäten gerne, soweit es unsere Zeit und unsere Möglichkeiten zulassen.

Man sollte jedoch immer bedenken: Co-Cooking gibt es nicht, Co-Cooking macht man! Ohne mindestens einen aktiven Organisator "vor Ort" ist es nicht wahrscheinlich, dass eine regionale Gruppe entsteht.

Beim Stammtischtermin kochen wir nicht selbst, sondern besuchen ein Restaurant. Der Termin wird vom Organisator in einem geeigneten Lokal mindestens 2 Wochen im voraus gebucht und auf der regionalen Forumsseite bekannt gegeben. Zunächst sollte der Organisator die Teilnehmeranzahl schätzen. Die Interessenten sollten im Forum auf die Einladung antworten und ihre Teilnahme ggf. verbindlich zusagen, damit der Organisator 1-2 Tage vor dem Termin die angepasste Gästeanzahl dem Restaurant mitteilen kann.
Das Restaurant sollte einerseits natürlich anständiges Essen bieten, andererseits sollte es aber auch eine Kategorie sein, bei der man nicht andere Gäste stört, wenn man sich unterhält die Plätze wechselt und Termine vereinbart. Es empfiehlt sich ein zentral gelegenes Lokal auszuwählen, das eine gute Anbindung mit dem ÖPNV und ausreichend Parkmöglichkeiten hat.
Zur Terminplanung bei diesem Treffen habe ich ein hilfreiches Formular erstellt, das ihr im Bereich "Downloads" findet. Darin können die Gastgeber und Teilnehmer an einem gemeinsamen Kochtermin ihre Daten austauschen und den Termin gemeinsam leichter planen.

Bei uns darf jeder mitkochen, der sich für Kochen und gutes Essen interessiert. Doch man sollte von einem guten Essen schon ein bisserl mehr erwarten als aufgewärmte Tiefkühlkost oder Fast Food - wobei das nicht heißen soll, dass wir sowas nicht auch ab und zu zu uns nehmen. Für wen aber McDings und BurgerZeugs kulinarische Highlights darstellen, der ist bei uns wohl eher nicht so gut aufgehoben.

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Hierzu bitte einfach eine E-Mail mit Angabe des Benutzernamens von der hinterlegten Absenderadresse an ralph@co-cooking.de senden.